美味しいコーヒー探しの旅
こんにちは。飛鳥みやびです。私は、紅茶も好きなのですが、コーヒーもかなり愛しています。特に朝は美味しいコーヒーで目覚めたいと思っています。
美味しいコーヒーというのは、色々とあるかと思いますが、私が美味しいと感じるコーヒー、つまり自分の好みの味のコーヒーが1番美味しいということです。美味しいコーヒーと出会うには、まず自分の好みの味を知るという事が大切になります。
それには、様々なコーヒーを試してみるしかないですね。コーヒー探しの旅は、楽しい旅でもあります。
苦味・酸味・コク・香りのバランスで好みの味探し
コーヒーの味の要素とは、だいたい次の4つで表現されます。
「苦味」「酸味」「コク」「香り」
私の好みは、豆は深煎りで、「酸味」が少なく、「苦味」と「コク」が強いコーヒーです。喫茶店では、イタリアンブレンドであるとか、ストロングブレンド等で提供されるコーヒーを選びがちです。
大阪の丸福珈琲店のコーヒーは、濃厚でとても大好きなので、お店を見つけたら、つい入ってしまいます。
珈琲館だと、以前カフェインが通常の2倍入っているという「目覚ましコーヒー」というメニューがあって、コクがあってすごく好きだったのですが、残念ながら現在はメニューには載っていないようです。（是非復活していただきたいコーヒーです）
たまに京都に行った時など、「イノダコーヒ」で酸味のあるコーヒーを飲む事はありますが、大体は苦味を楽しみたいと思っています。ただ、苦味だけが強いのもダメで、旨味があってこそ、味に奥行きが出て美味しいと感じます。
我が家の定番はスターバックスのフレンチロースト
そこで、色々な豆を試した結果たどり着いた、私がいつも買うコーヒーは、スターバックスの「フレンチロースト」です。非常に深煎りで、苦味だけでなく、コクもあって大変気に入っています。もうかなり長い間、我が家の定番コーヒーになっています。
近所のスターバックスへ買いに行き、ペーパーフィルター用よりも少し細い目に挽いてもらうのが我が家流です。ペーパーフィルターを使うコーヒーメーカーで淹れますので、簡単に美味しいコーヒーが頂けます。
コーヒーミルク（大阪で言う所のフレッシュ）は使わず、濃いコーヒーに少し牛乳を入れて飲むのも我が家流です。
先日も、スターバックスにのコーヒー豆を買いに行ったのですが、ちょうど「フレンチロースト」が品切れで買えませんでした。仕方がないので代わりのコーヒーを試してみることにしました。スターバックスの豆は散々試したので、別のお店で試す事にしました。
カルディでコーヒー選び
私が向かったのは、最近大ファンになった「カルディ」です。カルディは、名前が「KALDI COFFEE FARM」とある通り、コーヒーと輸入食品のワンダーショップなんです。
店頭でたくさん並んだコーヒー豆を見比べてどれを選ぶか迷いました。
カルディのコーヒー豆は、次の三つの指標で豆の特徴を示しています。
「酸味」←→「苦味」
「ライトボディ」←→「フルボディ」
「浅煎り」←→「深煎り」
私が探しているのは、酸味より苦味、フルボディで深煎りのコーヒです。
2〜3候補がありましたが、私が選んだのは、「リッチブレンド」です。「重厚感のある強い苦み、充実感の高い深いコクが特徴のブレンド」と書いてあります。指標も大体右側に振り切れています。この豆に決めました。
早速家で試飲です
ドキドキしましたが、リッチブレンドを飲んでみると、苦味もコクもあって美味しいです。良かった。リッチブレンドで大正解でした。
お値段も200gで税込567円とお安いです。スタバのフレンチローストの約半分のお値段で購入できます。これなら当分 家の定番コーヒーになりそうですね。
ではまた。
